Pålæg ala kødpølse

19. november 2017 Frokost 0
Pålæg ala kødpølse
Denne opskrift kan bruges som grundopskrift på alverdens smagsvarianter du måtte have lyst til at eksperimentere med 🙂 20-25 skiver Ingredienser: 1 lille løg 100 g fast tofu 1 dl hvide bønner 1 dl vegansk madfløde (eller plantemælk) 1 dl havremælk 1 tsk buillon 1,5 tsk tørret timian 2 1/2 sosk agar pulver evt 1/2 ...

Halloweenkage med græskar/appelsinmousse

29. oktober 2017 Kager 0
Halloweenkage med græskar/appelsinmousse
Jeg er lidt optaget af at få flere grøntsager ind i desserter i øjeblikker, UDEN det bliver kedeligt og ikke rigtig smager af dessert. Dette er en lækker cremet mousse af græskar og appelsin, der ikke er for sød pga appelsinskallen, og som går rigtig godt sammen med den søde knasende bund.   8 personer ...

Sunde spinatpandekager

28. oktober 2017 morgenmad 0
Sunde spinatpandekager
Pandekager behøver på ingen måde være de sukkerfyldte og marmelade tilsnaskede versioner, som de fleste af os kender fra da vi var børn. Man kan lave dem i ufattelig mange versioner, og herhjemme har jeg lavet amerikanske pandekager til mine drenge siden de begyndte at spise mad da de var babyer. De er lette at ...

Grønkåls efterårssalat med karrydressing

26. oktober 2017 Frokost 0
Grønkåls efterårssalat med karrydressing
Oh yes jeg tror jeg har fundet min nye go to dressing! 🙂 Den er simpelthen så lækker at jeg slet ikke kan få nok! Jeg tror jeg er en af de heldige der blev veganer INDEN alle erstatningsprodukterne ramte butikkerne. Ikke at jeg ikke synes det er FANTASTISK at man efterhånden kan få vegansk ...

Veganske honninghjerter

22. oktober 2017 Bagværk, Jul, Kager 0
Veganske honninghjerter
Mange ting har jeg lavet i veganske versioner, men der er en ting jeg har savnet de sidste år ved juletid, og det er honninghjerter. Der er nogle veganere der spiser honning, men som udgangspunkt er det ikke vegansk, da de fleste slags honning bla tages fra bierne og de spises af med sukker i ...

Rødbede/jordbær cheesecake

22. oktober 2017 Kager 0
Rødbede/jordbær cheesecake
Okay okay jeg indrømmer at det lyder lidt underligt, men den er faktisk virkelig virkelig lækker 🙂 Jeg elsker rødbeder… rødbedelasagne, rødbedejuice, smoothies, boller osv. De er naturligt søde og så er de møghamrende sunde, og jeg er jo lidt fan af, at gøre desserter sundere end de normalt er kendt for 😉 Så jeg ...

Græskarmousse med hvid chokoladeovertræk

18. oktober 2017 Kager 0
Græskarmousse med hvid chokoladeovertræk
Det er jo efterhånden ikke til at undgå at bemærke når det er Halloween herhjemme 🙂 Alle steder kan man få pynt, slik og kager med Halloween tema, så da mine to drenge var hjemme igår og vi havde en hyggedag, gik vi Halloween amok. Ud over at skære græskar og lave græskarkerner, blev det ...

Glutenfri frisk pasta

06. oktober 2017 Aftensmad 0
Glutenfri frisk pasta
Så fik jeg ENDELIG kastet mig ud i noget jeg længe har villet afprøve – nemlig at lave min egen glutenfri pasta, og hold nu op hvor er jeg glad for jeg gjorde det <3 De blev rigtig lækre, og som bonus kan de også bruges som lasagneplader. Så i den kommende tid, tror jeg ...

Sund brownie med sød kartoffel og bønner

01. oktober 2017 Kager 0
Sund brownie med sød kartoffel og bønner
Jeg er ikke kæmpe fan af sukker, så jeg forsøger altid, at finde frem til opskrifter, der smager fantastisk, men samtidig nærer kroppen og ikke kun bidrager med en masse tomme kalorier. Denne her kommer jeg til at lave igen 😉 Den er spækket med proteiner, næring og gode ting. Den er fri for raffineret ...