Grøntsagsdeller

07. juli 2017 Aftensmad 0
Grøntsagsdeller
Lækre sunde frikadeller med masser af grøntsager og bønner.   ca 15 stk Ingredienser: 3 mellem kartofler 1 stor gulerod 1 lille løg 1/2 dåse kidneybønner (140 g) 1/4 dåse kikærter (70 g) en stor håndfuld persille 2 spsk tamari/soya 2 spsk HUSK 2 dl havregryn 1 1/2 dl kikærtemel evt lidt salt   Fremgangsmåde: Riv ...

Baileys mousse

07. juli 2017 Kager 0
Baileys mousse
mmmmm Baileys. DET savner jeg. Ikke fordi jeg overhovedet drak det særlig ofte inden jeg blev veganer, men en gang imellem nippede jeg lige til en, og det smager sgu godt. Idag er denne skønne drik (der jo ikke er vegansk – der er dog lavet en version som pt ikke er kommet til Danmark) ...

Burgerbøffer med ris og kikærter

03. juli 2017 Aftensmad 0
Burgerbøffer med ris og kikærter
Jeg synes det er fantastisk der er kommet så mange veganske produkter og at flere og flere supermarkeder vælger at føre dem. Det er knap så fantastisk er at langt de fleste er lavet på soyaprotein og der er hvedemel i (og temmelig meget salt). Så jeg køber dem sjældent. Så idag stod den på ...

Lækre luftige lette glutenfri valnødde boller

02. juli 2017 Bagværk 0
Lækre luftige lette glutenfri valnødde boller
Jeg bager primært brød på havremel, dels fordi jeg synes der er en god mæthed i det, men også fordi jeg ikke er fan af de glutenfri brød produkter man kan købe, hvor 3/4 af indholdet er stivelse. Der er virkelig ringe næring i det og jeg kan godt forstå ernæringseksperter advarer mod blindt at ...

Sprøde glutenfri grovkiks eller knækbrød

01. juli 2017 Bagværk 0
Sprøde glutenfri grovkiks eller knækbrød
Disse kiks er super lette at lave og fyldt med lækre kerner. Jeg sprang over hvor gærdet var lavest og købte en grovkikseblanding fra Svansø hvor der var hørfrø, birkes, sesamfrø, quinoa og lidt andet i, men du kan også selv mixe lige præcis de kerner du bedst kan lide 🙂 30 kiks eller 10 ...

Sara Bernhardt kager

28. juni 2017 Kager 0
Sara Bernhardt kager
Hvis du gerne vil slå benene væk under dine gæster eller din veganer forskrækkede familie 😉 så er det de her du disker op med. De er lette at lave og super lækre, med den blødeste luftigste chokolademousse og dejlig sprød chokolade og en sød makron bund. De tager dog lige et øjeblik at lave, ...

Stenalder brød og boller

24. juni 2017 Bagværk 0
Stenalder brød og boller
Jeg har egentlig aldrig gjort mig i hverken paleo kost eller stenalderbrød, men jeg kan sørger for bla at få sesamfrø hver dag pga calcium og hørfrø er jeg ikke god nok til at spise, så det her er en let måde at få det på 🙂 Og så kan man jo fylde alt sit ...

vegansk shis kebab

23. juni 2017 Aftensmad 0
vegansk shis kebab
Et lille hurtigt eksperiment i anledning af Sankt Hans som blev ganske vellykket 🙂   Til 4 stk Ingredienser: 2 dl bønner (butter, hvide, pinto, kidney – hvad du lige har) 2 fed hvidløg 1/2 stort løg 1 dl svampe (dem fra glas) 1 spsk kokosolie 1 tsk tørret timian 3/4 tsk kanel 1/4 tsk ...

Peanutbutter banan cookies med chokoladestykker

21. juni 2017 Bagværk 0
Peanutbutter banan cookies med chokoladestykker
Vi havde en del modne bananer til overs idag. En del røg i fryseren til nice cream, men ud over det blev det også til en banankage og så disse lækre cookies. De er lette og hurtige og lave, faktisk lavede min søn på 2 år det meste, og så er de dejlig mættende og ...