Julebag

24. oktober 2018 Bagværk, Jul 0
Julebag
Der er nu kun 2 måneder til jul og jeg glæder mig som et lille barn til at vi skal igang med julebagerierne 🙂 Hvis du synes det er lidt uoverskueligt at skulle gå uden om alle de ingredienser der ikke helt er forenelige med en vegansk og glutenfri livsstil, så har jeg lavet denne ...

Glutenfri Rugbrød

05. oktober 2018 Bagværk, Frokost, Madpakke 0
Glutenfri Rugbrød
OBS OBS OBS ændret opskrift (5/11-18) Jeg indrømmer blankt at jeg læææænge har sprunget over hvor gærdet var lavets og købt frossent glutenfrit rugbrød fra Rema1000 – både fordi det var super nemt, rent faktisk smagte godt og det var nogenlunde ok ingredienser til forskel for meget af det glutenfri brød man kan købe, men ...

Donuts

16. august 2018 Bagværk 0
Donuts
Okay okay ikke det sundeste at give sig i kast med i know, MEN man kan bage dem i ovnen og slippe for al olie ræset og så er det kun glasuren der er lidt tvivlsom 😉 Men de bliver selvfølgelig blødere og mere autentiske, hvis du vælger at stege dem i olie og så ...

Linsebrød

20. juli 2018 Bagværk 0
Linsebrød
Hvis du endnu ikke har opdaget det prøver jeg ihærdigt at styre udenom gluten ? min krop fungerer simpelthen bare ikke på det. Men jeg elsker at lege med nye idéer, især når de bunder i at få mere næring ind i bagværk. En af de ting glutenfri kost er beskyldt for er nemlig mangel ...

Monkey bread

16. juli 2018 Bagværk 0
Monkey bread
Hvis du ikke er stødt på denne lækre dag før, så gør dig selv en tjeneste og prøv at lave det. Det er det ultimative kanelbrød.   Min version er lidt anderledes end de andre du kan finde på nettet som er badet i karamel. Ikke at det er en dårlig ting, men hvis du ...

Glutenfri flutes med gurkemeje og soltørrede tomater

09. juli 2018 Bagværk 0
Glutenfri flutes med gurkemeje og soltørrede tomater
2 flutes Ingredienser: 4 dl plantemælk 4 spsk vegansk smør eller olie (jeg bruger naturlig smørbart) 4 spsk HUSK (den grønne) eller loppefrøskaller 2 spsk tamari/ 1 1/2 tsk salt 1 pakke gær 1 dl solsikkekerner 6 spsk kartoffelmel 3 dl havremel 1 1/2 – 2 dl rismel 6 soltørrede tomater 1 1/2 spsk gurkemeje ...

Glutenfri kammerjunker

09. maj 2018 Bagværk 0
Glutenfri kammerjunker
Ca 15 stk   Ingredienser: 2 spsk hørfrø 75 g glutenfri mel (jeg brugte teff/boghvede blanding) 50 g naturlig smørbar 1 tsk vaniljesukker 25 g kokossukker 2 spsk plantemælk 2 spsk kartoffelmel 1 tsk bagepulver   Fremgangsmåde: Kom hørfrø i en kaffekværn og knus dem. Hæld det i en skål sammen med plantemælk og bland ...

Glutenfri fastelavnsboller

31. januar 2018 Bagværk 0
Glutenfri fastelavnsboller
8 stk   Dej: 1 dl lunken mælk 2 dl lunken vand 25 g gær 1 1/2 spsk HUSK/loppefrøskaller 1 tsk vaniljeessens 3 spsk kokossukker 1/2 tsk æblecidereddide 1 spsk plantesmør 2 spsk kartoffelmel 1 1/2 dl havremel 3/4 tsk salt 2,75 dl rismel Creme: 2 dl havremælk (eller soya vanilje) 1 spsk maizena 1 1/2 spsk ...

Italiensk bondebrød

28. december 2017 Bagværk, morgenmad 0
Italiensk bondebrød
Det her brød er mit absolut yndlings glutenfri brød jeg nogensinde har lavet. Det har en sej skorpe og en rigtig fin krumme og jeg er temmelig sikker på, der ikke er mange der vlle gætte på det er glutenfrit 🙂 Det blver bedst hvis det røres på røremaskine, men du kan også bruge armmullerne ...

E-bog “Veganske Julelækkerier”

01. december 2017 Bagværk, Jul, Kager, Slik 0
E-bog “Veganske Julelækkerier”
Er du klar til jul? Sådan rigtig klar og har styr på alle opskrifterne på bl.a. brunkager, pebernødder, jødekager, kokosmakroner, konfekt og meget mere? For hvis ikke, så har jeg netop lavet denne e-bog der giver dig 20 lækre juleopskrifter, alle vaganske og alle 100% glutenfri.   Den er proppet med alle de ting, man ...