Cremet rød karrysuppe

28. marts 2017 Aftensmad 0
Cremet rød karrysuppe
4-6 personer   Ingredienser Et bundt forårsløg 2 gulerødder 1 pastinak/persillerod 1/2 fennikel 1/2 pose babyspinat 1/2 gul peber 1/2 orange peber 6 store champignoner 2 store jordskokker 3 medium kartofler 1/4 sellerihoved 3 blade grønkål 1 dåse kokosmælk 3 tsk ingefærpasta 2 tsk hvidløgspasta 3 tsk rød karry pasta 1 spsk buillon 3 stjerneanis ...

Mos med stuvede svampe og grønkål

28. marts 2017 Aftensmad 0
Mos med stuvede svampe og grønkål
3-4 personer   Ingredienser: 1,5 kg kartofler ca 1,5 dl plantemælk 2 spsk vegansk smør 1 tsk buillon 1 pakke svampemix (denne var med brune champignoner, shitake og brune og hvide østershatte) 6 ekstra champignoner (store! eller 2 portobello) 2 løg 3 fed hvidløg 6 blade grønkål 200 g rosenkål knap 1 brik Alpro cuisine ...

Tofusteg

28. marts 2017 Aftensmad, Jul 0
Tofusteg
6 personer Steg: 200 g fast tofu 2 små løg 3 fed hvidløg 2 laurbærblade 1/2 tsk stødte nelliker 2 tsk buillon (pulver/masse) 1 stængel bladselleri 1 glas champignoner (drænet vægt 170 g) 1 1/2 dl valnøddekerner 10 blade frisk salvie 3 spsk kikærtemel 1 1/2 dl havregryn   “Svær”: 3 ark rispapir 1 tsk ...

Kartoffelsalat

28. marts 2017 Aftensmad 0
Kartoffelsalat
Nye kogte kartofler persille 3 spsk veg. mayo 3 spsk soyafløde 2 tsk dijon (1 hvis den slal være meget mild) Olivenolie evt (1/2 tisk guargummi hvis den skal være fedtfattig) Salt Karry (efter smag) Fremgangsmåde: Bland mayo, dijon sennep, salt og karry. I en beholder kommer du soyafløde og kører 1/2 minut med en ...

Asparges i svøb

28. marts 2017 Aftensmad 0
Asparges i svøb
Kender du klassikeren asparges i svøb eller bønner i svøb, der ofte får “kødspiserne” helt op at ringe? De findes også i en vegansk udgave – bare med mindre fedt, dårligdom og lidelse 😉 Oh yeah, de er lige så lækre som man kunne forestille sig 😉 De er lavet i ovnen og har ca ...

Pizza

28. marts 2017 Aftensmad 0
Pizza
Ingredienser: 3 dl vand 1 brev tørgær 1 tsk tørret timian 1 tsk tørret oregano 2 tsk Fiber HUsk 1 1/2 dl rismel 1 dl majsmel 1 dl kikærtemel 1/2 tsk salt mel til udrulning Topping: Du kan i virkeligheden vælge lige præcis det du aller bedst kan lide. Jeg elsker grillede squash og aubergine ...

Frugtsushi

28. marts 2017 Aftensmad 0
Frugtsushi
Ingredienser: Sushiris 3/4 dåse kokosmælk Noritang 2 avocadoer 1 mango Ananas 2 kiwier Vandmelon Jordbær Chokoladedressing: 1 spsk kakopulver 1 dl kokosmælk 1 spsk agavesirup Fremgangsmåde: Kog risene som pakken anviser, men med en smule mindre vand og ingen salt eller riseddike. Når det er kogt væk, kommer du 3/4 dåse kokosmælk i og slukker ...

Burger med rødbedebøf og coleslaw

28. marts 2017 Aftensmad 0
Burger med rødbedebøf og coleslaw
Denne bolle er købt, men man kan sagtens lave dem selv og du kan se opskriften på mine Glutenfri burgerboller her på siden. I denne burger har jeg lavet en rødbedebøf og her er opskriften: Rødbedebøffer:  ca 8 stk 2 store rå rødbeder 1 løg 2 fed hvidløg 2 spsk kapers 1/2 tsk buillon (masse ...

Mousakka

28. marts 2017 Aftensmad 0
Mousakka
Ingredienser: 1 aubergine ca 700 g karotfler 2 store bøftomater 1 rød peber 1 løg 1 fed hvidløg ost buillon 1 tsk tahin 2 spsk olivenolie 1 spsk ahornsirup 200 g fast tofu Bechamelsauce: 3 dl plantemælk 1 spsk hvid miso 2 spsk gærflager 1/2 tsk muskatnød salt maizena til jævning Kom mælk, miso, gærflager ...