Risalamande flødeboller

15. december 2019 AW, Jul, Slik 0
Risalamande flødeboller
Denne opskrift blev til, fordi nogle havde set Camilla Aase Sandell-Duus havde lagt et opslag op i en vegansk gruppe på Facebook med risalamande flødeboller, og spurgte om nogen kunne lave dem, i en udgave uden soya produkter og sukker. Jeg syntes de var sjove, og skulle alligevel bruge risengrød, så jeg gav det et forsøg.   ...

Glutenfri vegansk jule tærte

04. december 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Jul 0
Glutenfri vegansk jule tærte
Jeg ELSKER jul og jeg ELSKER tærte, så de to måtte forenes 🙂 Denne tærte er nem at lave og kan faktisk spises med fingrene (et plus i min verden med tre små krudtugler med gang i måsen). Den er fyldt med smag, og så kan du faktisk bruge bund og “æggefri masse” som base ...

Cashew ost og tahin kiks

02. december 2019 AW, Jul 0
Cashew ost og tahin kiks
Juletiden har indfundet sig, med alt hvad der hører sig til 🙂 Julefrokoster er en af dem og på det traditionelle ostebord, er der ikke meget at komme efter hvis man er veganer. Det vil jeg gerne rode bod på 😉 Her har du en super nem opskrift på cashewost og tahin kiks, som du ...

Julebag

24. oktober 2018 Bagværk, Jul 0
Julebag
Der er nu kun 2 måneder til jul og jeg glæder mig som et lille barn til at vi skal igang med julebagerierne 🙂 Hvis du synes det er lidt uoverskueligt at skulle gå uden om alle de ingredienser der ikke helt er forenelige med en vegansk og glutenfri livsstil, så har jeg lavet denne ...

Vegansk jul

21. december 2017 Aftensmad, Frokost, Jul 0
Vegansk jul
Så lykkedes det ENDELIG for mig at få samlet det hele 🙂 Min guide til en vegansk jul uden at mangle noget, eller føle at man går på kompromis med traditionerne. Julen er fantastisk – ikke kun pga al den lækre mad 😉 Men for mange nye veganere eller de der blot forsæger at undgå ...

Risengrød

21. december 2017 Aftensmad, Jul 0
Risengrød
Risengrød var en fast del af aftensmad repertoiret i min barndom og jeg ELSKEDE det 🙂 Her har du min udgave af vegansk risengrød, som jeg også bruger når jeg laver risalamande.   2 personer Ingredienser: 200 g grødris 4 dl vand 1 tsk salt 5 dl havremælk 2 dl kokosmælk   Fremgangsmåde: Hæld grødris, vand ...

Risalamande

21. december 2017 Jul 0
Risalamande
Denne version af risalamande har narret flere ikke-veganere og min kæreste (som er kødspiser og ELSKER risalamnde) vil hellere have denne version end den originale 🙂 Jeg medbragte den til jul et år og INGEN anede eller kunne smage, at der var noget der ikke var som det plejede.   Risalamande 8 personer Ingredienser: 7oo ...

Fiskefri filet

17. december 2017 Frokost, Jul, Påske 0
Fiskefri filet
Fiskelfileter er bare super nemt at have med, og så er det også en klassiker for børnene til julefrokoster og påskefrokoster 🙂 Der er lavet flere forskellige varianter, bla på pastinakker som også er lækkert – men nogle gange kan de være lidt seje i det, og de kan også være svært at finde store ...

Grov julepostej

17. december 2017 Frokost, Jul, Påske 0
Grov julepostej
Jeg har tidligere lavet en “leverpostej” der har snydt flere kødspiser, MEN jeg kunne godt tænke mig en lidt grovere version til julefrokosten, som kunne lunes og serves med stegte champignoner og lækon 🙂   8 personer: Ingredienser: 1 mellem løg (ca 70 g) 5 champignoner 1 stængel bladselleri 1 dåse hvide bønner (fx lima ...

Tarteletter

17. december 2017 Aftensmad, Frokost, Jul, Påske 0
Tarteletter
Tarteletter en en fast del af julefrokoster og påskefrokoster, og så er de altså bare lidt hyggelige 😉 Heldigvis er mange af skallerne veganske (dog ikke glutenfri :-() men enkelte er der smør i, så husk at tjekke hver gang. Og så behøver man hverken den traditionelle opbagte mælkesauce eller kylling, som vist er det ...