vegansk coq au vin

01. september 2018 Aftensmad, nytår 0
vegansk coq au vin
En rigtig comfort ret der passer til en god middag med vennerne eller en kold og blæsende efterårsaften. Masser af fylde og smag og hvis du som mig ELSKER svampe, så er det lige noget for dig.   5 personer Ingredienser: 400 g brune champignoner 150 g østershatte 100 g shitake svampe 200 g perleløg ...

Lakseruller

02. januar 2018 Forret, nytår 0
Lakseruller
De her ruller er virkelig lækre, og så synes jeg bare de er så fine, så de vil med garanti imponere dine gæster 🙂 De er faktisk også forholdsvis hurtige at lave og kræver ikke at du går igang dagen i forvejen.   ca 20 stykker Ingredienser: Spinatpandekager 3 stk: 1 1/2 dl røde linser ...

Vol-au-vent med ærte/grønkålscreme (hors d’oeuvre)

30. december 2017 Forret, nytår 0
Vol-au-vent med ærte/grønkålscreme (hors d’oeuvre)
Jeg er gået helt i selvsving og det sprøjter ud med idéer til forretter og hors d’oeuvre. Disse er faktisk rimelig simple at lave, men det kræver lidt tid, primært pga bunden – især hvis man ikke har to udstikkere der passer i størrelsen til at lave ringene, hvilket jeg ikke havde ? 8 stk Ingredienser: 1 ...

Bruchetta med artiskokhjerter

29. december 2017 nytår 0
Bruchetta med artiskokhjerter
Dette er en super lækker lille forret, som du egentlig kan variere i det uendelige.   2 personer:  Ingredienser: To skiver lækkert brød (jeg brugte dette) 2 artiskokhjerter ca 5 cm af en aubergine 1 spsk olie 2 fed hvidløg 1 jordskok frisk timian salt peber ekstra olie evt lidt balsamico   Fremgangsmåde:  Rist brødet i ...

Jordskokkesuppe

29. december 2017 Aftensmad, nytår 0
Jordskokkesuppe
Jeg ELSKER jordskokker og den helt specielle smag de har, men jeg bruger dem alt for sjældent. SÅ nu når det er nytår og der er en særlig lejlighed til at gøre lidt ekstra ud af det, så måtte jeg bruge denne lille fantastiske knoldede sag 🙂 2 personer: (forret portion) Ingredienser: 300 g jordskokker ...