Sødkartoffel røsti

18. februar 2020 AW, Frokost, Madpakke 0
Sødkartoffel røsti
Endnu en kornfri opskrift, som er dejlig mættende og alsidig.   2 stk 1 mellem bagekartoffel tilsvarende mængde sød kartoffel 1/3 tsk salt 1 spsk kokosfibermel   Fremgangsmåde:  Skræl kartoflerne. Riv den almindelige kartoffel på den fine side af rivejernet og den sæde på den grove. Bland det godt sammen i en skål, og tilsæt ...

Kartoffelvafler

18. februar 2020 AW, Frokost, Madpakke, morgenmad 0
Kartoffelvafler
Jeg eksperimenterer med kornfri diæt i øjeblikket – ikke bare glutenfri, som stort set alle mine opskrifter jo er, men mad helt fri for korn. Og jo man kan selvfølgelig godt bare leve af frugt, smoothies, nicecream, salater, supper og kartofler, MEN jeg kan nu godt lide lidt variation 😉   Disse vafler kan du ...

Glutenfri boller uden gær

02. december 2019 AW, Bagværk, Madpakke, morgenmad 0
Glutenfri boller uden gær
Det er bare så hamrende øv, at have taget alle ingredienserne frem og skulle til at kaste sig over bollebagningen og så opdager man, at man mangler gær :/ Fuck hvor har jeg stået der mange gange. Hvad gø man så? Finder på en opskrift hvor det ikke behøves 😉 Og nej, de bliver ikke ...

Lækre blomkåls tacos

11. oktober 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Madpakke 0
Lækre blomkåls tacos
Nogle gange laver man noget, som ikke kun ender me at blive pisse godt, fordi det faktisk smager rigtigt godt, men også fordi det kan bruges til mange forskellige ting. Det er tilfældet med disse.  Denne opkrift er simpelthen for nem og kan bruges både som tacos, fladbrød, burger boller og pizza bund OG hovedingrediensen ...

Glutenfri vegansk aspargestærte

10. april 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Madpakke 0
Glutenfri vegansk aspargestærte
Jeg ELSKER tærter. Virkelig, det var en af de ting jeg synes var rigtig svære at undvære da jeg først blev veganer. Det er efterhånden nogle år siden, og før bølgen rullede som den gør nu, med en masse erstatningsprodukter i både store og små supermarkeder. Da jeg blev veganer, tror jeg ikke der var ...

Veganske grøntsags linsedeller

09. januar 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Madpakke 0
Veganske grøntsags linsedeller
De her deller så dagens lys fordi jeg går all in på at bremse madspild. Det er VIRKELIG sjældent jeg smider madrester ud, kaver ofte ekstra så vi har rester til dagen efter eller frokost/madpakke, og er der en lille rest ris, linser, sauce eller andet tilbage, forsøger jeg at finde måder at bruge dem ...

Glutenfri Rugbrød

05. oktober 2018 Bagværk, Frokost, Madpakke 0
Glutenfri Rugbrød
OBS OBS OBS ændret opskrift (5/11-18) Jeg indrømmer blankt at jeg læææænge har sprunget over hvor gærdet var lavets og købt frossent glutenfrit rugbrød fra Rema1000 – både fordi det var super nemt, rent faktisk smagte godt og det var nogenlunde ok ingredienser til forskel for meget af det glutenfri brød man kan købe, men ...

Lækre veganske frikadeller

28. august 2018 Aftensmad, AW, Madpakke 0
Lækre veganske frikadeller
Jeg har efterhånden et par opskrifter på frikadeller her på bloggen og jeg laver dem alle med jævne mellemrum – men derfor kan man jo godt eksperimenter med smag og tekstur, og DE her, de tager sgu kegler!. Hvis du indtil nu kun enten har siddet og tygget dig igennem en alt for tør og ...

Cremet cashew smøreost med dild

Cremet cashew smøreost med dild
Denne smøreost er simpelthen så let at lave at det er til at dø af grin over. Men den er sindsygt lækker og cremet og hvis du er en af dem der savner smøreost, men ikke helt er fan af dem der er lavet på soya (og Oatly’s er ikke super let at få fat ...