Bananpandekager uden mel

18. februar 2020 AW, morgenmad 0
Bananpandekager uden mel
Jeg syntes pandekager på morgenbordet er hamrende hyggelige 🙂 Mine unger elsker når jeg laver bananpandekager og jeg når næsten ikke at sætte tallerkenen på bordet, før de er væk. Det er så lækkert at kunne servere noget sundt og nærende, som samtidig bliver accepteret som den vildeste guf-hygge af de små. Men i mine ...

Sødkartoffel røsti

18. februar 2020 AW, Frokost, Madpakke 0
Sødkartoffel røsti
Endnu en kornfri opskrift, som er dejlig mættende og alsidig.   2 stk 1 mellem bagekartoffel tilsvarende mængde sød kartoffel 1/3 tsk salt 1 spsk kokosfibermel   Fremgangsmåde:  Skræl kartoflerne. Riv den almindelige kartoffel på den fine side af rivejernet og den sæde på den grove. Bland det godt sammen i en skål, og tilsæt ...

Kartoffelvafler

18. februar 2020 AW, Frokost, Madpakke, morgenmad 0
Kartoffelvafler
Jeg eksperimenterer med kornfri diæt i øjeblikket – ikke bare glutenfri, som stort set alle mine opskrifter jo er, men mad helt fri for korn. Og jo man kan selvfølgelig godt bare leve af frugt, smoothies, nicecream, salater, supper og kartofler, MEN jeg kan nu godt lide lidt variation 😉   Disse vafler kan du ...

Risalamande flødeboller

15. december 2019 AW, Jul, Slik 0
Risalamande flødeboller
Denne opskrift blev til, fordi nogle havde set Camilla Aase Sandell-Duus havde lagt et opslag op i en vegansk gruppe på Facebook med risalamande flødeboller, og spurgte om nogen kunne lave dem, i en udgave uden soya produkter og sukker. Jeg syntes de var sjove, og skulle alligevel bruge risengrød, så jeg gav det et forsøg.   ...

Chocolade cheesecake vegansk og glutenfri

08. december 2019 AW, Kager 0
Chocolade cheesecake vegansk og glutenfri
Jeg er pjattet med chokolade. Men det skal være RIGTIG chokolade – jo mørkere jo bedre 🙂 Jeg faldt i andre sammenhænge over ceremoniel cacao og har været hooked siden jeg smagte det første gang. Det er den vildeste hjerteåbnende oplevelse at drikke det, og med et lille kærlig puf fra min cacao pusher, begyndte ...

Glutenfri vegansk jule tærte

04. december 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Jul 0
Glutenfri vegansk jule tærte
Jeg ELSKER jul og jeg ELSKER tærte, så de to måtte forenes 🙂 Denne tærte er nem at lave og kan faktisk spises med fingrene (et plus i min verden med tre små krudtugler med gang i måsen). Den er fyldt med smag, og så kan du faktisk bruge bund og “æggefri masse” som base ...

Cashew ost og tahin kiks

02. december 2019 AW, Jul 0
Cashew ost og tahin kiks
Juletiden har indfundet sig, med alt hvad der hører sig til 🙂 Julefrokoster er en af dem og på det traditionelle ostebord, er der ikke meget at komme efter hvis man er veganer. Det vil jeg gerne rode bod på 😉 Her har du en super nem opskrift på cashewost og tahin kiks, som du ...

Glutenfri boller uden gær

02. december 2019 AW, Bagværk, Madpakke, morgenmad 0
Glutenfri boller uden gær
Det er bare så hamrende øv, at have taget alle ingredienserne frem og skulle til at kaste sig over bollebagningen og så opdager man, at man mangler gær :/ Fuck hvor har jeg stået der mange gange. Hvad gø man så? Finder på en opskrift hvor det ikke behøves 😉 Og nej, de bliver ikke ...

Lækre blomkåls tacos

11. oktober 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Madpakke 0
Lækre blomkåls tacos
Nogle gange laver man noget, som ikke kun ender me at blive pisse godt, fordi det faktisk smager rigtigt godt, men også fordi det kan bruges til mange forskellige ting. Det er tilfældet med disse.  Denne opkrift er simpelthen for nem og kan bruges både som tacos, fladbrød, burger boller og pizza bund OG hovedingrediensen ...

Lækre veganske glutenfri pandekager

11. oktober 2019 AW, Bagværk 0
Lækre veganske glutenfri pandekager
Igen tænker du måske? (Hvis du allerede har fundet en opskrift på pandekager, som jeg har delt herinde ;)) Og ja – igen. For ærlig talt, man kan sgu ikke få for mange pandekager. Og jeg var også rigtig glad for den anden opskrift, men min mave er ikke venner med kikærtemel, så voila, jeg ...