Vegan and glutenfree asparagus and shitake pie

11. april 2019 Aftensmad, AW 0
Vegan and glutenfree asparagus and shitake pie
I LOVE pies. Really, it was one of the things it was really hard to do without when I started my vegan journey. It’s been some years now, and I started  before the wave rolled as it does now, with a lot of replacement products in both large and small supermarkets.   Most pie recipes ...

Glutenfri vegansk aspargestærte

10. april 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Madpakke 0
Glutenfri vegansk aspargestærte
Jeg ELSKER tærter. Virkelig, det var en af de ting jeg synes var rigtig svære at undvære da jeg først blev veganer. Det er efterhånden nogle år siden, og før bølgen rullede som den gør nu, med en masse erstatningsprodukter i både store og små supermarkeder. Da jeg blev veganer, tror jeg ikke der var ...

Pasta med linse tomatsauce

16. januar 2019 Aftensmad, AW 0
Pasta med linse tomatsauce
Jeg er ret optaget af at lave billige mættende retter i øjeblikket og bruge ALLE rester op, for at reducere madspild. Vi smider sjældent mad ud – mest af alt fordi jeg er et madøre og så blot spiser resten til frokost, men også fordi jeg synes det er så hamrende forkert at smide fuldstændig ...

RAW passions jackfruit granatæble kage

15. januar 2019 AW, Kager, RAW 0
RAW passions jackfruit granatæble kage
Denne kage blev til fordi jeg havde en dåse jackfruit, 6 passionsfrugter og et granatæble der skulle bruges 😂 og ved du hvad? Det er ikke sidste gang jeg laver den. Den var sindssygt cremet og lækker (Ja VAR, den forsvandt hurtigt 😋) Da den primært består af frugt, kokosmælk og nødder, kan man faktisk ...

Veganske grøntsags linsedeller

09. januar 2019 Aftensmad, AW, Frokost, Madpakke 0
Veganske grøntsags linsedeller
De her deller så dagens lys fordi jeg går all in på at bremse madspild. Det er VIRKELIG sjældent jeg smider madrester ud, kaver ofte ekstra så vi har rester til dagen efter eller frokost/madpakke, og er der en lille rest ris, linser, sauce eller andet tilbage, forsøger jeg at finde måder at bruge dem ...

Sød kartoffel fladbrød

01. november 2018 Aftensmad, AW 0
Sød kartoffel fladbrød
Rigtig lækre og bløde fladbrød, med en god smag fra de søde kartofler – super til tacos, eller til indiske retter. De er lette og lave og kræver få ingredienser, og her var de et hit hos ungerne 🙂   10 stk Ingredienser: 500 g sød kartoffel 1 spsk loppefrøskaller 1 tsk salt 1 dl ...

Græskar trøfler

18. oktober 2018 AW, Kager, Slik 0
Græskar trøfler
For mig er efterår lig med græskar og jeg ELSKER at bruge denne lækre sag i alverdens sammenhænge 🙂 Den helt åbenlyse er selvfølgelig græskarsuppe, men der er SÅ mange andre måder at bruge denne orange fætter på 🙂 Græskarlatté, i smoothie, som is, i kager og her som trøfler med lækker sprød tyk chokolade ...

Pære upside down kage

24. september 2018 AW, Kager 0
Pære upside down kage
En rigtig efterårsdessert, med sæsonens frugt og skønne krydderier 🙂 Og så kan man spise den helt uden dårlig samvittighed, da den er fri for raffineret sukker. 6 personer Ingredienser: 3-4 pærer 130 g dadler (de friske bløde) 1/2 dl kokossukker 1/4 dl kokosolie 1 dl vand   1 1/2  dl mandler 1 dl kartoffelmel ...

Lækre veganske frikadeller

28. august 2018 Aftensmad, AW, Madpakke 0
Lækre veganske frikadeller
Jeg har efterhånden et par opskrifter på frikadeller her på bloggen og jeg laver dem alle med jævne mellemrum – men derfor kan man jo godt eksperimenter med smag og tekstur, og DE her, de tager sgu kegler!. Hvis du indtil nu kun enten har siddet og tygget dig igennem en alt for tør og ...

Cremet cashew smøreost med dild

Cremet cashew smøreost med dild
Denne smøreost er simpelthen så let at lave at det er til at dø af grin over. Men den er sindsygt lækker og cremet og hvis du er en af dem der savner smøreost, men ikke helt er fan af dem der er lavet på soya (og Oatly’s er ikke super let at få fat ...