Chili sin carne

22. april 2020 Aftensmad, AW 0
Chili sin carne

Min kæreste var i himlen, og mine bønne skeptiske børn guffede flere skåle i sig (jeg blendede dog saucen, da de har lidt med tekstur nogle gange).

 

Chili sin carne

 

4 personer:

350 g kogte kidney bønner

3 store løg

2 chilier (hold dem hvis det er til børn)

1 spsk olie

1 dl røde linser

2 dåser hakkede tomater (eller 15 friske)

2 tsk salt

3 dl vand

2 tsk kanel

2/3 tsk spidskommen

2/3 tsk stødt koreander

1 spsk sukker

1/3 muskat

evt 35 g mørk chokolade

 

Andet:

Ris

 

Fremgangsmåde:

Hak løg fint og svits i olie et par minutter.Tilsæt linser, bønner og evt chili og rør et minut. Tilsæt vand og hakkede tomater sammen med alle krydderierne, salt og evt hakket mørk chokolade.

Bring det i kog og lad det simre i 20-30 minutter. Kog risene imens.

Server evt med vegansk cremefraiche

Please follow and like us: