Peanutbutter chokolade marengs

20. september 2018 Kager, Slik 0
Peanutbutter chokolade marengs
Jeg ved godt der på min baner bla står “sundt” – det er de her OVERHOVEDET ikke 😂 Jeg så en ikke vegansk version og tænkte hmmm dem må jeg sgu lige prøve at lege med. Og så kan du heldigvis helt selv bestemme om du vil prøve dem eller ej 😉 De er super lette ...

Coconut penna cotta med æble glaze

17. september 2018 Kager 0
Coconut penna cotta med æble glaze
Jeg ELSKER at eksperimenterer med desserter (obviously ) og jeg har langt om længe fået købt mig nogle små søde halvkugleforme, så jeg går lidt amok i små søde runde desserter 🙂 Du skal ikke lade dig slå ud af at de ser lidt fancy ud, de er faktisk ret lette at lave – hvis ...

vegansk coq au vin

01. september 2018 Aftensmad, nytår 0
vegansk coq au vin
En rigtig comfort ret der passer til en god middag med vennerne eller en kold og blæsende efterårsaften. Masser af fylde og smag og hvis du som mig ELSKER svampe, så er det lige noget for dig.   5 personer Ingredienser: 400 g brune champignoner 150 g østershatte 100 g shitake svampe 200 g perleløg ...

Lækre veganske frikadeller

28. august 2018 Aftensmad, AW, Madpakke 0
Lækre veganske frikadeller
Jeg har efterhånden et par opskrifter på frikadeller her på bloggen og jeg laver dem alle med jævne mellemrum – men derfor kan man jo godt eksperimenter med smag og tekstur, og DE her, de tager sgu kegler!. Hvis du indtil nu kun enten har siddet og tygget dig igennem en alt for tør og ...

Donuts

16. august 2018 Bagværk 0
Donuts
Okay okay ikke det sundeste at give sig i kast med i know, MEN man kan bage dem i ovnen og slippe for al olie ræset og så er det kun glasuren der er lidt tvivlsom 😉 Men de bliver selvfølgelig blødere og mere autentiske, hvis du vælger at stege dem i olie og så ...

Cremet cashew smøreost med dild

Cremet cashew smøreost med dild
Denne smøreost er simpelthen så let at lave at det er til at dø af grin over. Men den er sindsygt lækker og cremet og hvis du er en af dem der savner smøreost, men ikke helt er fan af dem der er lavet på soya (og Oatly’s er ikke super let at få fat ...

Små blommetærter

22. juli 2018 AW, Kager 0
Små blommetærter
Vi har en million blommer i vores have, så kreativiteten har fået frit spil og det er der bla kommet disse små søde tærter med blommefyld ud af 🙂 De er både glutenfri og uden raffineret sukker.   4 små tærter Ingredienser.  Bund 1 dl mandler 2 spsk kokossukker 1 1/2 dl havregryn 2 spsk ...

Linsebrød

20. juli 2018 Bagværk 0
Linsebrød
Hvis du endnu ikke har opdaget det prøver jeg ihærdigt at styre udenom gluten ? min krop fungerer simpelthen bare ikke på det. Men jeg elsker at lege med nye idéer, især når de bunder i at få mere næring ind i bagværk. En af de ting glutenfri kost er beskyldt for er nemlig mangel ...

Pasta med ærtepesto

Pasta med ærtepesto
Se lige de farver!!! Jeg er forelsket. Og smagen er altså heller ikke dårlig hvis jeg selv skal sige det. De fleste købe pestoer er ikke veganske da de indeholder ost. Men man kan sagtens lave pesto selv og hvis man som jeg ikke er helt pjattet med den tunge fornemmelse af al olien, så ...

Vanilla cherry-berry raw cake

18. juli 2018 AW, Kager, RAW 0
Vanilla cherry-berry raw cake
Lækker cremet kage med squash (nej man kan ikke smage det ;-)) cashewnødder og kirsebær. Rich creamy raw cake with zucchini, cashew nuts and cherries   6 pers Ingredienser/ingredients: Bund/buttom:  1 dl græskarkerner / 0,4 cup pumpkinseeds 1/2 dl mandler / 0,2 cup almonds 50 g bløde dadler / 50 g soft dates 1 spsk ...