Vegansk dessertbog

28. marts 2017 Kager 0
Vegansk dessertbog
JEG ER LIGE VED AT BOBLE OVER AF BEGEJSTRING!!!!! 🙂 Det her er prøvetrykket til min veganske dessertbog! Jeg fik den ind af døren i fredags og jeg er helt oppe at køre over, hvor tæt det er på, at jeg kan sende den på gaden 😀 Over et halvt års bageri, opskriftudvikling, testsmagninger, kæmpe ...

Nuggets

28. marts 2017 Aftensmad 0
Nuggets
Okay okay man kan bare gå ned og købe dem til en million i et supermarked MEN der er altså noget VIRKELIG tilfredsstillende ved, at lave ting fra bunden og derved også komme udenom diverse tilsætningsstoffer og enorme mængder salt, der ofte bruges i kæderstatnings produkter. Jeg er heller ikke så glad for isoleret soyaprotein ...

Gulerodsbrud

28. marts 2017 Bagværk 0
Gulerodsbrud
Ingredienser:   2 1/2 dl lunken vand 1 pk tørgær 2 spsk kokossukker 1 tsk kardemomme 1 stor gulerod 1 tsk æblecidereddike 2 spsk rapsolie 1 spsk Fiber Husk 1 spsk topiocamel 1/2 tsk salt 1/2 dl majsmel 1/2 dl græskarkerner 1/2 dl rismel 2 dl havremel   Fremgangsmåde: Kom vand, gær, kokossukker, kardemomme, revet ...

Pålægspølse

28. marts 2017 Frokost 0
Pålægspølse
1/3 stor rød peberfrugt 2 små gulerødder 1 stængel bladselleri 1/2 lille porre 1/2 tsk buillon 1 spsk tahin 1 tsk hvidløgspulver 2 dl soyadrik (eller anden plantemælk) 1 spsk kokosoilie 2 spsk agar pulver 1 spsk tørret (eller lidt mere frisk) basilikum, timian eller oregano   Fremgangsmåde: Grøntsagerne dampes let i en gryde. Op i ...

Rispapir ruller

28. marts 2017 Frokost 0
Rispapir ruller
Jeg ELSKER rispapir ruller. Mulighederne er uendelige, det er nemt, hurtigt, lækkert og ser fantastisk ud 😉 Det du skal bruge er: Rispapir Dine yndlings grøntsager Dressing (Hvidløgs, Thousand Island, Karry, Chilimayo) Fremgangsmåde: Snit grønsagerne fint. Bland din dressing. Udblød et rispair af gangen i koldt vand. De skal ikke være helt bløde når du ...

Glutenfri æbleskiver

28. marts 2017 Bagværk, Jul 0
Glutenfri æbleskiver
9 stk   Ingredienser:  6 spsk madfløde (alternativt plantemælk og så kun halvdelen) 5 spsk vand 2 tsk Husk (den grønne, bruger du den gule skal du nøjes med 1 tsk) 1/2 dl aquafaba (kikærte/bønnevand) 50 g kokossukker 1 spsk bagepulver 1 knsp salt 2 spsk kartoffelmel 1 dl havremel 3/4 dl rismel 10-15 dråber ...

Cremet rød karrysuppe

28. marts 2017 Aftensmad 0
Cremet rød karrysuppe
4-6 personer   Ingredienser Et bundt forårsløg 2 gulerødder 1 pastinak/persillerod 1/2 fennikel 1/2 pose babyspinat 1/2 gul peber 1/2 orange peber 6 store champignoner 2 store jordskokker 3 medium kartofler 1/4 sellerihoved 3 blade grønkål 1 dåse kokosmælk 3 tsk ingefærpasta 2 tsk hvidløgspasta 3 tsk rød karry pasta 1 spsk buillon 3 stjerneanis ...

Mos med stuvede svampe og grønkål

28. marts 2017 Aftensmad 0
Mos med stuvede svampe og grønkål
3-4 personer   Ingredienser: 1,5 kg kartofler ca 1,5 dl plantemælk 2 spsk vegansk smør 1 tsk buillon 1 pakke svampemix (denne var med brune champignoner, shitake og brune og hvide østershatte) 6 ekstra champignoner (store! eller 2 portobello) 2 løg 3 fed hvidløg 6 blade grønkål 200 g rosenkål knap 1 brik Alpro cuisine ...

Kanelsnegle

28. marts 2017 Bagværk 0
Kanelsnegle
16 stk Dej: 1/2 pakke gær 2 1/2 dl lunken plantemælk 1 spsk Husk (den grove) 1 spsk kartoffelmel 2 spsk majsstivelse 1/4 tsk salt 3 1/2 dl havremel (glutenfri)   Remonce: 200 g dadler 4 spsk plantemælk 2 tsk kanel   Glasur: 1 1/2 spsk aquafaba 5 spsk flormelis   Fremgangsmåde: Lun mælken i ...

Tofusteg

28. marts 2017 Aftensmad, Jul 0
Tofusteg
6 personer Steg: 200 g fast tofu 2 små løg 3 fed hvidløg 2 laurbærblade 1/2 tsk stødte nelliker 2 tsk buillon (pulver/masse) 1 stængel bladselleri 1 glas champignoner (drænet vægt 170 g) 1 1/2 dl valnøddekerner 10 blade frisk salvie 3 spsk kikærtemel 1 1/2 dl havregryn   “Svær”: 3 ark rispapir 1 tsk ...