Tofusteg

28. marts 2017 Aftensmad, Jul 0
Tofusteg
6 personer Steg: 200 g fast tofu 2 små løg 3 fed hvidløg 2 laurbærblade 1/2 tsk stødte nelliker 2 tsk buillon (pulver/masse) 1 stængel bladselleri 1 glas champignoner (drænet vægt 170 g) 1 1/2 dl valnøddekerner 10 blade frisk salvie 3 spsk kikærtemel 1 1/2 dl havregryn   “Svær”: 3 ark rispapir 1 tsk ...

Vegansk æg og æggesalt

28. marts 2017 Frokost 0
Vegansk æg og æggesalt
8 halve æg og 1 dl æggesalat    Hvide: 1 dl plantemælk (havre eller neutral soya) 1/2 dl madfløde 1/4 tsk kala namak (sort salt) 1 knsp salt knap 1/2 tsk agar pulver   Blomme: 65 g fast tofu 1/4 tsk gurkemeje 1/2 tsk kala namak 1 tsk kokosoli 3/4 tsk dijon sennep 1 tsk ...

Kartoffelsalat

28. marts 2017 Aftensmad 0
Kartoffelsalat
Nye kogte kartofler persille 3 spsk veg. mayo 3 spsk soyafløde 2 tsk dijon (1 hvis den slal være meget mild) Olivenolie evt (1/2 tisk guargummi hvis den skal være fedtfattig) Salt Karry (efter smag) Fremgangsmåde: Bland mayo, dijon sennep, salt og karry. I en beholder kommer du soyafløde og kører 1/2 minut med en ...

Asparges i svøb

28. marts 2017 Aftensmad 0
Asparges i svøb
Kender du klassikeren asparges i svøb eller bønner i svøb, der ofte får “kødspiserne” helt op at ringe? De findes også i en vegansk udgave – bare med mindre fedt, dårligdom og lidelse 😉 Oh yeah, de er lige så lækre som man kunne forestille sig ? De er lavet i ovnen og har ca ...

Pizza

28. marts 2017 Aftensmad 0
Pizza
Ingredienser: 3 dl vand 1 brev tørgær 1 tsk tørret timian 1 tsk tørret oregano 2 tsk Fiber HUsk 1 1/2 dl rismel 1 dl majsmel 1 dl kikærtemel 1/2 tsk salt mel til udrulning Topping: Du kan i virkeligheden vælge lige præcis det du aller bedst kan lide. Jeg elsker grillede squash og aubergine ...

Frugtsushi

28. marts 2017 Aftensmad 0
Frugtsushi
Ingredienser: Sushiris 3/4 dåse kokosmælk Noritang 2 avocadoer 1 mango Ananas 2 kiwier Vandmelon Jordbær Chokoladedressing: 1 spsk kakopulver 1 dl kokosmælk 1 spsk agavesirup Fremgangsmåde: Kog risene som pakken anviser, men med en smule mindre vand og ingen salt eller riseddike. Når det er kogt væk, kommer du 3/4 dåse kokosmælk i og slukker ...

Burger med rødbedebøf og coleslaw

28. marts 2017 Aftensmad 0
Burger med rødbedebøf og coleslaw
Denne bolle er købt, men man kan sagtens lave dem selv og du kan se opskriften på mine Glutenfri burgerboller her på siden. I denne burger har jeg lavet en rødbedebøf og her er opskriften: Rødbedebøffer:  ca 8 stk 2 store rå rødbeder 1 løg 2 fed hvidløg 2 spsk kapers 1/2 tsk buillon (masse ...

Mousakka

28. marts 2017 Aftensmad 0
Mousakka
Ingredienser: 1 aubergine ca 700 g karotfler 2 store bøftomater 1 rød peber 1 løg 1 fed hvidløg ost buillon 1 tsk tahin 2 spsk olivenolie 1 spsk ahornsirup 200 g fast tofu Bechamelsauce: 3 dl plantemælk 1 spsk hvid miso 2 spsk gærflager 1/2 tsk muskatnød salt maizena til jævning Kom mælk, miso, gærflager ...

Romkugler

28. marts 2017 Bagværk 0
Romkugler
12 stk   Ingredienser: (kage) 1 cup dadler (2,4 dl) 1 cup havregryn 1 1/4 cup plantemælk 1 tsk bagepulver 3 spsk kakaopulver (øvrige) 3/4 dl plantemælk 1 spsk kakaopulver 1-2 spsk rom chokoladekrymmel/nødder/kokos   Fremgangsmåde: Blend dadler og plantemælk til en lind masse. Tilsæt de øvrige ingredienser og blend. Fyld i muffinforme og bag ved ...

Hindbærlagkage

28. marts 2017 Kager 0
Hindbærlagkage
  10-12 personer     Bunde: 200 g vegansk smør 300 g rørsukker 200 g rismel 1 tsk Xanthan gummi 4 spsk majsstivelse 4 spsk kartoffelmel 1 vanillestang 2 tsk bagepulver 200 g soyayoghurt   Fyld: 250 g frosne hundbær 250 ml piskbar soyafløde 1/2 dl plantemælk 2 spsk flormelis 1 vanillestang 1 spsk agar ...