Chokoladekage med ganache

14. april 2018 Kager 0
Chokoladekage med ganache
Lækker fyldig chokoladekage perfekt til en fødselsdag eller eftermiddagskaffe 😉 Kan også laves som bradepandekage til skolen.   Ca 8 personer: Kage: 125 g sukker 100 g mørk chokolade (minimum 70%) 75 g Naturli smørbar 1 dl havremælk 1 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 1 tsk vaniljesukker 1 tsk æblecidereddike 4 spsk kakao 4 spsk ...

Pålæg med cashew og rød peber

14. april 2018 Frokost, Madpakke 0
Pålæg med cashew og rød peber
Hvis du også savner pålæg til brødet, og ungernes madpakker er en udfordring, så ser her. Nem og lækker (og nærende) pålæg. 1 portion (nok til 15 madder) 75 g kartoffel 40 g rød eber 0,5 dl plantefløde 1 dl cashewnødder 1 ssk løgpulver’3/4 tsk salt 3 tsk tapiocastivelse/tapiocamel 3 spsk agarpulver 1 1/2 dl ...

Peach melba tærte

10. april 2018 Kager 0
Peach melba tærte
Nogle gange får man en idé og så bliver resultatet ganske godt 🙂 en lækker sommertærte med dejlige farver og en god blanding af sødme og syre. ca 8 personer   Bund: 100 g vegansk smør 100 g marcipan 100 g rismel 50 g kikærtemel 50 g flormelis 1/2 tsk bagepulver 1 1/2 spsk HUSK/loppefrøskaller ...

Påskekage

06. april 2018 Kager 0
Påskekage
Denne kage kan laves både som en mousse-kage og som islagkage alt efter dit temperament og hvor meget tid du har til rådighed 😉   ca 8 personer Bund: 200 g dadler 75 g mandler 100 g mørk chokolade 1 dl kokosmælk   Fyld: 1 dåse kokosmælk 3 dl cashewnødder 1 spsk vaniljesukker 0,75 dl ...

Glutenfri fastelavnsboller

31. januar 2018 Bagværk 0
Glutenfri fastelavnsboller
8 stk   Dej: 1 dl lunken mælk 2 dl lunken vand 25 g gær 1 1/2 spsk HUSK/loppefrøskaller 1 tsk vaniljeessens 3 spsk kokossukker 1/2 tsk æblecidereddide 1 spsk plantesmør 2 spsk kartoffelmel 1 1/2 dl havremel 3/4 tsk salt 2,75 dl rismel Creme: 2 dl havremælk (eller soya vanilje) 1 spsk maizena 1 1/2 spsk ...

Dild cream cheese

02. januar 2018 Forret, Frokost, Påske 0
Dild cream cheese
Hvis du ikke har helt let ved at skaffe vegansk smøreost, kan du heldigvis lave det selv, og det er faktisk ikke så svært, men det kræver lidt tid. Til gengæld kan du helt selv bestemme smag og det kan varieres i det uendelige 🙂   ca 350 g smøreost Ingredienser: 1 l soyamælk (usødet!) ...

Lakseruller

02. januar 2018 Forret, nytår 0
Lakseruller
De her ruller er virkelig lækre, og så synes jeg bare de er så fine, så de vil med garanti imponere dine gæster 🙂 De er faktisk også forholdsvis hurtige at lave og kræver ikke at du går igang dagen i forvejen.   ca 20 stykker Ingredienser: Spinatpandekager 3 stk: 1 1/2 dl røde linser ...

Vol-au-vent med ærte/grønkålscreme (hors d’oeuvre)

30. december 2017 Forret, nytår 0
Vol-au-vent med ærte/grønkålscreme (hors d’oeuvre)
Jeg er gået helt i selvsving og det sprøjter ud med idéer til forretter og hors d’oeuvre. Disse er faktisk rimelig simple at lave, men det kræver lidt tid, primært pga bunden – især hvis man ikke har to udstikkere der passer i størrelsen til at lave ringene, hvilket jeg ikke havde ? 8 stk Ingredienser: 1 ...

Bruchetta med artiskokhjerter

29. december 2017 nytår 0
Bruchetta med artiskokhjerter
Dette er en super lækker lille forret, som du egentlig kan variere i det uendelige.   2 personer:  Ingredienser: To skiver lækkert brød (jeg brugte dette) 2 artiskokhjerter ca 5 cm af en aubergine 1 spsk olie 2 fed hvidløg 1 jordskok frisk timian salt peber ekstra olie evt lidt balsamico   Fremgangsmåde:  Rist brødet i ...

Jordskokkesuppe

29. december 2017 Aftensmad, nytår 0
Jordskokkesuppe
Jeg ELSKER jordskokker og den helt specielle smag de har, men jeg bruger dem alt for sjældent. SÅ nu når det er nytår og der er en særlig lejlighed til at gøre lidt ekstra ud af det, så måtte jeg bruge denne lille fantastiske knoldede sag 🙂 2 personer: (forret portion) Ingredienser: 300 g jordskokker ...