Bedre end leverpostej

12. juni 2017 Frokost 0
Bedre end leverpostej
Da jeg var gravid sidst, fik jeg pludselig lyst til leverpostej, hvilket var meget mystisk, eftersom det er rigtig mange år siden jeg har spist det og virkelig ikke kan fordrage lugten. Men min kæreste spiser det stadig (til min store ærgrelse, for damn den lugt!) og jeg vil sgu gerne finde et alternativ, ikke ...

Sødkartoffel deller

10. juni 2017 Aftensmad, Frokost 0
Sødkartoffel deller
Søde små frikadeller der er perfekte til madpakken, picnicen eller grillspydet 🙂 ca 30 små Ingredienser: 1 mellemstor sød kartoffel (ca 350 g) 1/2 stort løg 1 stor gulerod 1 tsk salt 2 dl kikærter 1/2 buillonterning 1 tsk garam masala krydderi 1 fed hvidløg 1 spsk kartoffelmel 1/2 dl kikærtemel 1 spsk HUSK 1/2 tsk ...

Veganske boller i karry

09. juni 2017 Aftensmad 0
Veganske boller i karry
Jeg ELSKEDE boller i karry som lille! Det var virkelig en yndlingsret, og min kæreste har det på samme måde. Så jeg måtte eksperimentere lidt og finde frem til en udgave, hvor bollerne ikke blev kedelige og tørre og jeg synes faktisk det lykkedes 🙂 Ingredienser: ca 30 små 120 g fast tofu 1 glas ...

Fiskefri deller

09. juni 2017 Aftensmad, Frokost 0
Fiskefri deller
Inden jeg blev veganer var noget af det eneste animalske jeg spiste fisk. Det kunne jeg til gengæld også rigtig godt lide, det vil jeg ikke lægge skjul på, og jeg har savnet smagen af fisk en gang imellem siden. Jeg har fundet erstatninger for fiskefilet ala den fra maanebarnet, som er pastinak, lidt krydderier, kikæremel ...

Skal du have fingrene i min bog “Skønne Veganske Desserter”

07. juni 2017 Kager 0
Skal du have fingrene i min bog “Skønne Veganske Desserter”
Så er det ved at være sidste chance hvis du skal have en signeret udgave af min dessertbog fyldt med lækre glutenfri kager og desserter 🙂 Den er spækket med opskrifter på vegansk chokolademousse, tiramisu, lagkage, brownie, cookies, forskellige mousse og meget mere. Her kan du se et lille udvalg Den er letlæselig og overskuelig og ...

Glutenfri jordbærtærte

04. maj 2017 Kager 0
Glutenfri jordbærtærte
Så kom solen ENDELIG lidt frem, temperaturen steg en smule og det lugtede lidt af sommer 🙂 Jeg fik sgu lyst til jordbærtærte og den skal du selvfølgelig ikke snydes for. Den er til ca 8 personer Ingredienser: Mørdej: 100 g vegansk smør 100 g marcipan 100 g rismel 50 g havremel 50 g flormelis ...

Bløde blomkåls tacos

02. maj 2017 Aftensmad, Frokost 0
Bløde blomkåls tacos
De her lækre, bløde luftige, sunde tacos er super lette at lave og smager fantastisk 🙂 8 stk Ingredienser: 600 g blomkål (rå) 1 tsk salt 1 dl vand 2 spsk HUSK 2 tsk timian 2 dl kikærtemel Fremgangsmåde: Blend blomkål, salt, vand og timian til en helt lind masse. Kom det over i en ...

Anis karameller

02. maj 2017 Jul, RAW, Slik 0
Anis karameller
Ingredienser: 200 g dadler 3 spsk lys tahin 3 tsk anispulver (jeg malede hele stjerneanis i min kaffekværn).   Fremgangsmåde: Blend det hele til det er en helt lind masse – det kræver lidt tålmodighed. Kom det i en form med bagepapir i bunden og sæt i fryseren en times tid inden de skæres i ...

Sukkerfri marcipan

02. maj 2017 Jul, RAW, Slik 0
Sukkerfri marcipan
Ingredienser: 200 g mandler 50 g dadler 2 spsk vand   Fremgangsmåde: Hæld kogende vand over mandlerne, vent til det er lunkent og smut dem. Kom dem i en blender sammen med dadlerne. Mængden af vand afhænder af dine dalder. Er de lækre bløde, skal du bruge knap så meget, er de meget tørre, skal du ...

Sund nougat

02. maj 2017 Slik 0
Sund nougat
Ingredienser: 75 g ristede hasselnødder 80 g mørk chokolade (72%) 130 g dadler 1 dl soyafløde eller tyk kokosmælk 2 spsk kokosolie Fremgangsmåde: Kom Hasselnødderne op i en blender sammen med dadler og fløde og blend. Smelt chokolade og kokosolie over vandbad og kom op til resten i blenderen. Blend til det er helt ensartet og ...