Min kæreste var en glad mand…. en MEGET glad mand 😉 Han er ikke veganer, men spiser nu overvejende vegansk herhjemme. Vi snakker om en mand der levede af steg, pølser, lasagne (i det hele taget masser af hakket oksekød), frikadeller osv inden han mødte mig og som nu selv siger “skal vi ikke have ...
Pizza er en fast del af menuen herhjemme, men der er langt fra den snaskede kalorier bomber man bringer hjem fra pizzamanden og til dem der står på bordet her ca en gang om ugen. Vi undgår jo gluten herhjemme, da både min og børnenes maver ikke reagerer super fantastisk på det, så selvom man ...
Nogle gange har man bare ikke flere timer til at stå i køkkenet og kokkererer – slet ikke når man har små børn. Idag skulle jeg have noget fra hånden, så tilberedning af aftensmaden skulle klares på nul komma fem og jeg må sige at denne ret lever fuldt ud op til det. 30 min ...
Eller som min kæreste døbte den: “flødekartofler i tærteudgave” 😄 Virkelig nem, mættende og forholdsvis billig tærte (alt efter om du vælger at bruge cashewnødder til fyldet eller ej). 1 tærte Bund: 50 g rismel 150 g boghvedemel 1 tsk salt 2 spsk lys tahin 2 spsk loppefrøskaller 2 spsk olivenolie ca 1 1/2 dl ...
Jeg ELSKER falafler, men jeg kan simpelthen ikke tåle at spise dem. Jeg får så ondt i maven. Jeg kan ikke tåle kikærter 😢 I hvert fald ikke som hovedingrediens, men jeg elsker dem. Så jeg måtte finde på noget der var derhen af og som kunne bruges i samme situationer som falafler og her er resultatet ☺ ...
Igår skulle vi til bryllupsfest hos min søster og svoger, så jeg ville overraske dem med en lille kage 😄 Det blev til denne lækre sag. Den nederste bund er chokoladekage med blåbær/jordbær mousse, den midterste var lagkagebunde med baileys mousse, og den øverste var lagkagebunde med citron mousse. Den blev revet væk og alle var ...
Lækre sunde frikadeller med masser af grøntsager og bønner. ca 15 stk Ingredienser: 3 mellem kartofler 1 stor gulerod 1 lille løg 1/2 dåse kidneybønner (140 g) 1/4 dåse kikærter (70 g) en stor håndfuld persille 2 spsk tamari/soya 2 spsk HUSK 2 dl havregryn 1 1/2 dl kikærtemel evt lidt salt Fremgangsmåde: Riv ...
mmmmm Baileys. DET savner jeg. Ikke fordi jeg overhovedet drak det særlig ofte inden jeg blev veganer, men en gang imellem nippede jeg lige til en, og det smager sgu godt. Idag er denne skønne drik (der jo ikke er vegansk – der er dog lavet en version som pt ikke er kommet til Danmark) ...
Jeg synes det er fantastisk der er kommet så mange veganske produkter og at flere og flere supermarkeder vælger at føre dem. Det er knap så fantastisk er at langt de fleste er lavet på soyaprotein og der er hvedemel i (og temmelig meget salt). Så jeg køber dem sjældent. Så idag stod den på ...
Jeg bager primært brød på havremel, dels fordi jeg synes der er en god mæthed i det, men også fordi jeg ikke er fan af de glutenfri brød produkter man kan købe, hvor 3/4 af indholdet er stivelse. Der er virkelig ringe næring i det og jeg kan godt forstå ernæringseksperter advarer mod blindt at ...
