Græskarmousse med hvid chokoladeovertræk

18. oktober 2017 Kager 0
Græskarmousse med hvid chokoladeovertræk
Det er jo efterhånden ikke til at undgå at bemærke når det er Halloween herhjemme 🙂 Alle steder kan man få pynt, slik og kager med Halloween tema, så da mine to drenge var hjemme igår og vi havde en hyggedag, gik vi Halloween amok. Ud over at skære græskar og lave græskarkerner, blev det ...

Glutenfri frisk pasta

06. oktober 2017 Aftensmad 0
Glutenfri frisk pasta
Så fik jeg ENDELIG kastet mig ud i noget jeg længe har villet afprøve – nemlig at lave min egen glutenfri pasta, og hold nu op hvor er jeg glad for jeg gjorde det <3 De blev rigtig lækre, og som bonus kan de også bruges som lasagneplader. Så i den kommende tid, tror jeg ...

Sund brownie med sød kartoffel og bønner

01. oktober 2017 Kager 0
Sund brownie med sød kartoffel og bønner
Jeg er ikke kæmpe fan af sukker, så jeg forsøger altid, at finde frem til opskrifter, der smager fantastisk, men samtidig nærer kroppen og ikke kun bidrager med en masse tomme kalorier. Denne her kommer jeg til at lave igen 😉 Den er spækket med proteiner, næring og gode ting. Den er fri for raffineret ...

Müsli boller

01. oktober 2017 Bagværk 0
Müsli boller
De her boller, kan du lave lige som du allerbedst kan lide dem. Du kan nemlig både selv vælge hvilke tørrede frugter og hvilke nødder du bedst kan lide 🙂   5 stk Ingredienser: 2 dl plantemælk 1 spsk vegansk smør 2 spsk loppefrøskaller 1/2 pk gær 1 spsk kokossukker 1/2 dl havreklid 1 dl ...

Vegansk lasagne

30. september 2017 Aftensmad 0
Vegansk lasagne
Jeg elsker lasagne, min kæreste elsker lasagne – det har dog indtil for for et års tid siden været den klassiske ikke veganske udgave med hakket oksekød. Vores to drenge har indtil nu ikke gidet lasagne, men den mindste på lidt over 2 guffede to store stykker i sig, og den store på knap 5 ...

Brun sauce

29. september 2017 Aftensmad 0
Brun sauce
Denne sauce kan du bruge til de retter du normalt ville bruge brun sauce til… Du kan også bruge den som grundsauce og evt tilsætte madagascar pebre for at lave pebersauce, eller fx whiskey. Det er mere end sovs end en sauce, og med det mener jeg, at den ikke er tynd, men cremet/fyldig, men ...

Risbøffer eller deller

24. september 2017 Aftensmad 0
Risbøffer eller deller
Her er en super lækker måde at bruge ris der er til overs fra aftensmaden 🙂 De har VIRKELIG meget umami smag og en lækker konsistens, hverken tørre, klistrede eller tunge. De kræver ikke en million ingredienser, og jeg vil næsten sige, at det ikke kan gå galt 😉   4 bøffer eller 8-10 deller ...

Lækre squashdeller

22. september 2017 Aftensmad, Frokost 0
Lækre squashdeller
Veganske frikadeller kan være lidt af en videnskab – der findes i hvert fald rigtig mange halvsløje udgaver, og ligger mange fejlslagne forsøg i de små hjem, i jagten på den gode delle 😉 Min kæreste som ikke er veganer, men primært spiser vegansk herhjemme (og også gerne ude) var virkelig glad for disse, og ...

Vaniljekage med jordbærmarmelade

10. september 2017 Kager 0
Vaniljekage med jordbærmarmelade
Vi skulle til høstfest i børnehaven og jeg meldte mig til at tage kage med. Jeg spurgte min søn hvad det skulle være for en kage og han udbrød begejstret “en jordbærkage!”… hmmm okay tænkte jeg, jeg står ikke og laver jordbærtærte, for jeg havde vitterlig ikke tid til noget som helst, så den skulle ...

Lækre burgerbøffer

10. september 2017 Aftensmad 0
Lækre burgerbøffer
Jeg er ikke særlig vild med de købe veganer bøffer man kan få rundt omkring. Jeg prøver at undgå isoleret soyaprotein hvilket langt det meste køderstatning desværre er lavet af. Det gør ikke noget godt for helbreddet og jeg har ærlig talt ikke lyst til at give det til mine børn. Seitan duer heller ikke ...