Jeg modtog et ønske om, hvorvidt det var muligt at lave en vegansk rutebilslagkage, så det måtte jeg selvfølgelig se om kunne lade sig gøre 🙂 DET kunne det og NØJ hvor blev den lækker. Den blev bikset hurtigt sammen, da min mor og hendes mand ville komme på besøg til kaffe. Jeg havde faktisk ...
Jeg tror ikke jeg har fået brunsviger i 10 år, men idag havde jeg lyst til det, så jeg gik i køkkenet og smøg ærmerne op og dette blev resultatet 🙂 Jeg lavede den i en sukkerfri udgave, men hvis du ønsker det ægte sukkernsnaks på toppen, vælger du bare den variation nederst i opskriften ...
Virkelig en lækker, mættende, billig, nærende og rigtig comfortfood ret på sådan en lidt halvkold dag 🙂 4-6 personer Ingredienser: tomatsauce: 2 mellem rødløg 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 dl røde linser 1 dåse hakkede tomater 1 buillonterning 1 spsk tørret timian 1 lille dåse tomatpuré/ 3 spsk 1 tsk salt 1/2 ...
Min kæreste var en glad mand…. en MEGET glad mand 😉 Han er ikke veganer, men spiser nu overvejende vegansk herhjemme. Vi snakker om en mand der levede af steg, pølser, lasagne (i det hele taget masser af hakket oksekød), frikadeller osv inden han mødte mig og som nu selv siger “skal vi ikke have ...
Pizza er en fast del af menuen herhjemme, men der er langt fra den snaskede kalorier bomber man bringer hjem fra pizzamanden og til dem der står på bordet her ca en gang om ugen. Vi undgår jo gluten herhjemme, da både min og børnenes maver ikke reagerer super fantastisk på det, så selvom man ...
Nogle gange har man bare ikke flere timer til at stå i køkkenet og kokkererer – slet ikke når man har små børn. Idag skulle jeg have noget fra hånden, så tilberedning af aftensmaden skulle klares på nul komma fem og jeg må sige at denne ret lever fuldt ud op til det. 30 min ...
Eller som min kæreste døbte den: “flødekartofler i tærteudgave” ? Virkelig nem, mættende og forholdsvis billig tærte (alt efter om du vælger at bruge cashewnødder til fyldet eller ej). 1 tærte Bund: 50 g rismel 150 g boghvedemel 1 tsk salt 2 spsk lys tahin 2 spsk loppefrøskaller 2 spsk olivenolie ca 1 1/2 dl ...
Jeg ELSKER falafler, men jeg kan simpelthen ikke tåle at spise dem. Jeg får så ondt i maven. Jeg kan ikke tåle kikærter ? I hvert fald ikke som hovedingrediens, men jeg elsker dem. Så jeg måtte finde på noget der var derhen af og som kunne bruges i samme situationer som falafler og her er resultatet ☺ ...
Igår skulle vi til bryllupsfest hos min søster og svoger, så jeg ville overraske dem med en lille kage ? Det blev til denne lækre sag. Den nederste bund er chokoladekage med blåbær/jordbær mousse, den midterste var lagkagebunde med baileys mousse, og den øverste var lagkagebunde med citron mousse. Den blev revet væk og alle var ...
Lækre sunde frikadeller med masser af grøntsager og bønner. ca 15 stk Ingredienser: 3 mellem kartofler 1 stor gulerod 1 lille løg 1/2 dåse kidneybønner (140 g) 1/4 dåse kikærter (70 g) en stor håndfuld persille 2 spsk tamari/soya 2 spsk HUSK 2 dl havregryn 1 1/2 dl kikærtemel evt lidt salt Fremgangsmåde: Riv ...
