One pot pasta
One pot retter er fantastiske fordi du kan smide det hele i en gryde, sætte den over, lave noget andet og bum så er maden klar. Denne er totalt børnevenlig og lavet på bålet (derfor det lidt hmmm billede). Du kan putte hvad end i du har lyst til og det er en super ret at lave hvis du har en masse grøntsagsrester der skal bruges.
4 personer:
3 gulerødder
1 dl røde linser
1 løg
6-10 tomater
2 tsk salt
500 g pasta
2 l vand
1 dåse kokosmælk
1 bundt frisk basilikum
Fremgangsmåde:
Riv gulerødder og hak løg. Skær tomater i mindre stykker. Kom alle ingredienserne undtagen kokosmælk og basilikum i en gryde og sæt den over. Lad det koge til pastaen er al dente og tilsæt kokosmælk og basilikum og server.